Treinamento de merendeiras reforça boas práticas de manipulação de alimentos

Na última sexta-feira, 31 de janeiro, merendeiras das escolas municipais participaram de um treinamento promovido pela empresa Plena Alimentação e Serviços, responsável pela merenda escolar no município.

O evento ocorreu no auditório da Associação Comercial e contou com a presença de 65 profissionais que receberam atualizações sobre boas práticas de manipulação de alimentos e segurança no trabalho.

A capacitação foi conduzida pelas nutricionistas supervisoras da Plena Alimentação e Serviços Vitória Cecconi, Thaiane Mariotto Baião e Sabrina Lo-Ruama da Silva, que abordaram temas essenciais para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos servidos nas escolas. Elas reforçaram a importância da higiene pessoal e do ambiente, destacando a necessidade de manter as mãos, uniformes, áreas de produção e utensílios sempre limpos. Também foram discutidas práticas adequadas para o manejo de alimentos com orientações sobre o controle de tempo e temperatura, visando reduzir riscos de contaminação microbiológica. Outro ponto importante foi a prevenção de contaminações físicas, químicas e cruzadas, com ênfase na higienização e cloragem correta de frutas, verduras e legumes. Além disso, as profissionais receberam dicas sobre a organização de estoques, tanto secos quanto refrigerados, e a correta identificação de todos os produtos dentro das unidades escolares.

A segurança no trabalho também foi um tema abordado durante o treinamento. As merendeiras foram orientadas sobre o uso adequado de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) e a importância de seguir todas as normas legais para garantir um atendimento seguro e de qualidade às crianças.

A nutricionista da Secretaria Municipal de Educação, Fabiana de Oliveira Macedo, acompanhou o treinamento e destacou a relevância do trabalho das merendeiras. “Agradeço pelo empenho e dedicação ao longo do ano passado. Esse treinamento é fundamental para que continuemos oferecendo um serviço de qualidade e seguro para nossas crianças”, afirmou.

O treinamento reforça o compromisso da Prefeitura em garantir a qualidade da alimentação escolar, priorizando a saúde das crianças atendidas.